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標題: 滸苔應(yīng)用價值高 [打印本頁]

作者: sutongfei 時間: 2017-12-5 16:20
標題: 滸苔應(yīng)用價值高

　　近年來鉴吕，隨著全球氣候變化及水體富營養(yǎng)化，海洋大型藻類——滸苔綠潮頻頻暴發(fā)，大量滸苔漂浮聚集到岸邊奸闽，阻塞航道蔼邓，腐爛發(fā)臭掏绍，污染環(huán)境褐澎，嚴重威脅著沿海漁業(yè)岩臣、旅游業(yè)的發(fā)展。

　　但滸苔并非一無是處向臀，國家海洋環(huán)境預(yù)報中心環(huán)境室的王丹博士說巢墅，滸苔具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是很有開發(fā)前途的營養(yǎng)保健藥品原料隆文，其在污染物的吸附轉(zhuǎn)移方面也有良好的性能美卒。

食用　干食煲湯油煎

　　滸苔的自然繁殖能力特別強，在海洋中分布廣泛韧践。全世界已知的滸苔約有80種轿战，中國約有11種。我國古代随象、近代文獻稱滸苔為干苔载蜓、石發(fā)、海苔菜蘑弊、柔苔履岂、苔菜等，并記載了其食用價值掘缭『浚《漳浦縣志》記載：“海苔菜綠色，如亂絲觅冈，生海泥中反璃，可干食，亦可溫食假夺』打冢”

　　我國和日本等國家的沿海居民都有食用海產(chǎn)綠藻的習慣。北方沿海居民用滸苔做成餅或湯料已卷；浙江閔南居民將其切碎用油煎后混入其他佐料作為春餅的調(diào)味品梧田；福建福州一帶居民則將其炒干作為光餅的餡料。在日本侧蘸，人們素有食用海藻的習慣裁眯，宴席上的“七彩大會”就是一道純以海藻組成的拼盤菜。

　　滸苔富含氨基酸讳癌、蛋白質(zhì)穿稳、粗纖維等，是高蛋白晌坤、高膳食纖維逢艘、低脂肪營養(yǎng)食品的理想原料。福建醫(yī)科大學營養(yǎng)與保健醫(yī)學系曾對滸苔純粉骤菠、滸苔綠藻精和滸苔膳食纖維等產(chǎn)品進行過研究它改，結(jié)果表明這些產(chǎn)品屬于無毒級,可放心食用物轮。

藥用　消腫止血抗衰　

　　《本草綱目》這樣記述滸苔：“燒末吹鼻止衄血；湯浸搗敷手背腫痛驳辖∽炀唬”日本大阪的一位科學家于1999年發(fā)表論文稱，給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制其皮膚癌的惡化体咽。

　　國外一些研究還認為滸苔具有降血脂、降膽固醇隧鸠、抗衰老的作用飒迅。科學家在滸苔中還發(fā)現(xiàn)了抗過敏物質(zhì)懊玖。另外泌弧，有研究證明滸苔在提高動物免疫力方面也具有良好的作用。

　　近年來力鹰，中國的一些生物學家和科研院所也在探索滸苔的藥用價值翻框。浙江省水產(chǎn)學會副理事長蘇秀榕教授的一份研究結(jié)果表明，滸苔具有良好的減肥功能腺首，其原理可能是滸苔能抑制脂肪生成并調(diào)節(jié)血脂信粮，滸苔富含的高膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感，從而減少能量的攝入趁啸。滸苔還能吸附膽汁酸强缘、脂肪等，從而降低人體對脂肪的吸收不傅，起到降血脂的作用旅掂。

深加工　　前景廣闊　

　　王丹說，目前滸苔粉和滸苔片等滸苔深加工產(chǎn)品,在日本被作為食品配料或營養(yǎng)添加劑,廣泛應(yīng)用于膨化食品访娶、海苔餅干等商虐。我國對滸苔的利用，大都直接將鮮滸苔自然曬干崖疤，用作食物或飼料,不是真正意義上的深加工秘车。

　　將滸苔加工成養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,可有效促進魚蝦貝等生物肉質(zhì)的改善，還能提高其產(chǎn)量戳晌、抗病力等鲫尊。但由于我國每年暴發(fā)滸苔的時間只有短短的一兩個月，所以從時間上難以形成專門的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)沦偎。同時模博，我國的滸苔大都不是專業(yè)化的養(yǎng)殖品，而是自然繁殖隨海水漂浮到近岸鹤仲，這些滸苔摻雜著大量泥沙攘调，清洗成本太高剥讼。所以，國內(nèi)幾家嘗試滸苔深加工的企業(yè)拾哈，并未形成真正的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模乞芳。

　　王丹認為，滸苔價值的研究也為滸苔的處置開拓了綠色環(huán)保的應(yīng)用前景染痊，避免了單一的填埋和焚燒等不科學不環(huán)保的處置方式细抠。將滸苔變廢為寶只是時間問題，前景無限光明组救。

來源：中國海洋報

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