遠道游來的南極磷蝦

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　　纖秀的蝦須蜘傻，烏黑的眼晴，晶瑩飽滿的身軀幸双，素有南極營養(yǎng)界“女王”之稱的南極磷蝦琅翻，以其豐富的營養(yǎng)價值、醫(yī)用價值柑贞、科學價值方椎，正在受到人們的關(guān)注。

　　南極有豐富的海洋生物钧嘶，南極磷蝦名字叫蝦棠众，看起來像蝦，卻和我們平時在市場上所見到的蝦有所不同有决。磷蝦是一類海洋浮游高等甲殼動物闸拿，隸屬于甲殼綱軟甲亞綱真蝦部磷蝦目，它們與其他長尾類蝦的主要區(qū)別是：指狀足鰓书幕，具有發(fā)光器新荤，胸肢沒有分化、都為雙肢型台汇。在南極海域苛骨，磷蝦有許多種類，比如南極大磷蝦苟呐、晶磷蝦痒芝、冷磷蝦以及長額櫻磷蝦等，其中付箩，南極大磷蝦在數(shù)量上占據(jù)絕對優(yōu)勢肛精，也是主要的漁業(yè)種類和科研關(guān)注對象。一般提到的南極磷蝦就是指南極大磷蝦姓拂，它是磷蝦類中個頭較大的成員夕涧，成體長42毫米～65毫米。

　　南極磷蝦的甲殼內(nèi)氟化物水平很高寒肋，而且不穩(wěn)定刹讹，磷蝦死后肆洽，會很快滲透到蝦肉中。因此职予，加工速度必須要快社咒，否則不太適合直接食用，因此加工成飼料成為磷蝦漁獲物的主要去向螺煞。不過這樣利用磷蝦非澄涣可惜，畢竟南極磷蝦是高蛋白質(zhì)的食物碳胳，據(jù)生物學家測定勇蝙，南極磷蝦肉中含蛋白質(zhì)17.56%，脂肪2.11%挨约，且富含人體所必需的全部8種氨基酸味混，尤其是代表營養(yǎng)學特征的賴氨酸的含量非常豐富，還包括人體必需的亞油酸诫惭，很適合制作營養(yǎng)補充劑翁锡。如果一年捕撈7000萬噸南極磷蝦，即可每天為世界上1/4人口每人提供20克高質(zhì)量蛋白夕土。

　　南極磷蝦資源蘊藏量巨大馆衔，多達5億噸～50億噸，廣泛分布在環(huán)繞南極大陸的南大洋表層水中怨绣，常密集出現(xiàn)于陸架邊緣角溃、海冰邊緣及島嶼周圍。它們主要攝食海水表層的浮游植物梨熙，在浮游植物較少的季節(jié)开镣，也捕食浮游動物。同時它們也是部分企鵝锯忱、海鳥常籍、鯨、海豹闰妓、中層魚類等生物的餌料锨圣。

　　由于南極捕撈生產(chǎn)成本高、風險大过腰、條件惡劣骗采，當前南極磷蝦年產(chǎn)量還沒達到限額。南極磷蝦資源自上世紀70年代中期開始進行商業(yè)開發(fā)橄看，主要漁業(yè)國為蘇聯(lián)词趾，在上世紀80年代曾達到最高峰52.8萬噸。現(xiàn)在硅跌，挪威南極磷蝦年產(chǎn)量已經(jīng)達到世界總產(chǎn)量的一半以上审陌，尤其是挪威改造的專業(yè)化南極磷蝦捕撈船蚯垫，具有泵吸式連續(xù)捕撈系統(tǒng)，可以在拖網(wǎng)捕撈的同時疤格，將磷蝦吸至船載加工廠咳碰，進行快速加工，大大加強了捕撈效率和生產(chǎn)能力圾笨。中國從1984年首次南極科考起時啟動了南極磷蝦資源調(diào)查教馆，直到2010年才派漁船進行商業(yè)捕撈。

　　南極磷蝦在南極生態(tài)系統(tǒng)中扮演至關(guān)重要的角色擂达。人類對南極磷蝦漁業(yè)的開發(fā)土铺，會對南極生態(tài)帶來影響嗎？其實這個問題在最初谍婉，就已經(jīng)是南極生物以及資源管理研究人員關(guān)心的重點舒憾。我國在第31次南極科考期間镀钓，中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所穗熬、中國科學院海洋研究所以及中國海洋大學等單位就組成南極周邊海域磷蝦等生物資源考察與評估項目組，在中國南極中山站附近的普里茲灣進行了南極磷蝦資源聲學映像數(shù)據(jù)采集和15個站位的拖網(wǎng)采樣丁溅，而且每次派出的磷蝦生產(chǎn)漁船都承擔一定的磷蝦科研調(diào)查任務(wù)唤蔗。同時，我國也加強與其他“南極海洋生物養(yǎng)護公約”締約國與成員國之間的合作窟赏，開展聯(lián)合調(diào)查妓柜。這些工作是為了更好地在南極生態(tài)與人類開發(fā)利用南極資源之間尋找平衡，也為了更好地了解南極生態(tài)系統(tǒng)棕健，合理地利用儲藏豐富的磷蝦資源寸纠，在滿足人類對優(yōu)質(zhì)蛋白需求的同時，維護好南極生態(tài)系統(tǒng)秕肚。

來源：中國海洋報