滸苔應(yīng)用價值高

sutongfei

　　近年來肉诚，隨著全球氣候變化及水體富營養(yǎng)化，海洋大型藻類——滸苔綠潮頻頻暴發(fā)忌挺，大量滸苔漂浮聚集到岸邊痊撤，阻塞航道，腐爛發(fā)臭嫂藏，污染環(huán)境榔夹，嚴(yán)重威脅著沿海漁業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展峻胞。

　　但滸苔并非一無是處答渔，國家海洋環(huán)境預(yù)報中心環(huán)境室的王丹博士說，滸苔具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值侥涵，是很有開發(fā)前途的營養(yǎng)保健藥品原料沼撕，其在污染物的吸附轉(zhuǎn)移方面也有良好的性能。

食用　干食煲湯油煎

　　滸苔的自然繁殖能力特別強(qiáng)芜飘，在海洋中分布廣泛务豺。全世界已知的滸苔約有80種，中國約有11種嗦明。我國古代冲呢、近代文獻(xiàn)稱滸苔為干苔、石發(fā)招狸、海苔菜敬拓、柔苔、苔菜等裙戏，并記載了其食用價值乘凸〔薰睿《漳浦縣志》記載：“海苔菜綠色，如亂絲营勤，生海泥中倘封，可干食，亦可溫食模鹿≈阆簦”

　　我國和日本等國家的沿海居民都有食用海產(chǎn)綠藻的習(xí)慣。北方沿海居民用滸苔做成餅或湯料挚雾；浙江閔南居民將其切碎用油煎后混入其他佐料作為春餅的調(diào)味品赔膳；福建福州一帶居民則將其炒干作為光餅的餡料。在日本钩氓，人們素有食用海藻的習(xí)慣诸谨，宴席上的“七彩大會”就是一道純以海藻組成的拼盤菜。

　　滸苔富含氨基酸织刹、蛋白質(zhì)颖脸、粗纖維等，是高蛋白佛岛、高膳食纖維翩赐、低脂肪營養(yǎng)食品的理想原料。福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與保健醫(yī)學(xué)系曾對滸苔純粉键袱、滸苔綠藻精和滸苔膳食纖維等產(chǎn)品進(jìn)行過研究燎窘，結(jié)果表明這些產(chǎn)品屬于無毒級,可放心食用。

藥用　消腫止血抗衰　

　　《本草綱目》這樣記述滸苔：“燒末吹鼻止衄血杠纵；湯浸搗敷手背腫痛荠耽。”日本大阪的一位科學(xué)家于1999年發(fā)表論文稱比藻，給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制其皮膚癌的惡化铝量。

　　國外一些研究還認(rèn)為滸苔具有降血脂、降膽固醇银亲、抗衰老的作用慢叨。科學(xué)家在滸苔中還發(fā)現(xiàn)了抗過敏物質(zhì)务蝠。另外拍谐，有研究證明滸苔在提高動物免疫力方面也具有良好的作用。

　　近年來馏段，中國的一些生物學(xué)家和科研院所也在探索滸苔的藥用價值轩拨。浙江省水產(chǎn)學(xué)會副理事長蘇秀榕教授的一份研究結(jié)果表明，滸苔具有良好的減肥功能，其原理可能是滸苔能抑制脂肪生成并調(diào)節(jié)血脂婚廷，滸苔富含的高膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感叶刮，從而減少能量的攝入。滸苔還能吸附膽汁酸藏苫、脂肪等搓捅，從而降低人體對脂肪的吸收，起到降血脂的作用信炬。

深加工　　前景廣闊　

　　王丹說铆性，目前滸苔粉和滸苔片等滸苔深加工產(chǎn)品,在日本被作為食品配料或營養(yǎng)添加劑,廣泛應(yīng)用于膨化食品、海苔餅干等移蔼。我國對滸苔的利用跨溺，大都直接將鮮滸苔自然曬干，用作食物或飼料,不是真正意義上的深加工懊潜。

　　將滸苔加工成養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,可有效促進(jìn)魚蝦貝等生物肉質(zhì)的改善奢惋，還能提高其產(chǎn)量预隆、抗病力等乔蜀。但由于我國每年暴發(fā)滸苔的時間只有短短的一兩個月，所以從時間上難以形成專門的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)膳灶。同時咱士，我國的滸苔大都不是專業(yè)化的養(yǎng)殖品，而是自然繁殖隨海水漂浮到近岸轧钓，這些滸苔摻雜著大量泥沙序厉，清洗成本太高。所以毕箍，國內(nèi)幾家嘗試滸苔深加工的企業(yè)弛房，并未形成真正的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

　　王丹認(rèn)為而柑，滸苔價值的研究也為滸苔的處置開拓了綠色環(huán)保的應(yīng)用前景文捶，避免了單一的填埋和焚燒等不科學(xué)不環(huán)保的處置方式。將滸苔變廢為寶只是時間問題媒咳，前景無限光明粹排。

來源：中國海洋報