海底探秘｜讓鮭魚飛一會兒

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海底探秘｜讓鮭魚飛一會兒

　　鮭魚會飛？飛去哪兒廓蒜？飛多久辖狞？重點是，鮭魚怎么飛奴妈？
　　在弄清楚這些問題之前孩置，小編想先問各位小海米一個問題——你認識鮭魚嗎？
　　“從來沒有一種魚像它們一樣成功窃愿，征服了眾口難調(diào)的味蕾罚栏，游上了全世界人民的餐桌。無論在北國的挪威冰海還是南半球的智利峽灣恨递，我們都能看到它們的身影增捻。它們的名字如雷貫耳，它們讓人類的食譜更加健康溺瘩，它們就是我們熟悉而陌生的三文魚……”

       小海米：小編等等锥惋，你剛剛不是在說鮭魚嗎？
       凱撒：正在看文章的你是不是也被弄糊涂了开伏？鮭魚是一個被音譯“玩壞了”的物種膀跌。在深入探討它們能（吃嗎）、好（吃嗎）固灵、怎（么吃）之前捅伤，我們先來了解一下它們名稱的由來吧！

飛躍者

　　鮭魚生活在北大西洋海域怎虫。每年暑认，它們都會成群結(jié)隊地從河口洄游到淡水中產(chǎn)卵，遇到瀑布或堤壩等障礙物時大审，便會沖出水面蘸际，奮力躍起。當?shù)厝税阉鼈兎Q為“Sailo”徒扶，在拉丁文中的意思是“飛躍者”粮彤。后來，分類學“大神”林奈把“salmo”作為這種魚的屬名姜骡，它就是大西洋鮭蓝漏。20世紀70年代，（養(yǎng)殖）大西洋鮭登上香港人的餐桌勃经。人們根據(jù)英文名的粵語發(fā)音和其脂肪的特殊紋路稱它們?yōu)椤叭聂~”吭匀。簡而言之食云，中文里的“三文魚”指的其實就是（養(yǎng)殖）大西洋鮭魚。

大西洋鮭魚產(chǎn)卵后通常還會再次返回大海

　　鮭科魚的魚肉顏色呈橘紅或橙色螺城。這種誘人的顏色來自一種胡蘿卜素——蝦青素痒池。鮭科魚的主要食物——小型甲殼綱動物含有的蝦青素在游離狀態(tài)下是橘紅色的，也叫蝦紅素躬伐，經(jīng)過消化后凉陌，經(jīng)過還原的蝦紅素富集在肌肉中，使魚肉呈現(xiàn)橘紅色吵墅。鮭魚肉擁有肥厚的肌間脂肪層埠浩，魚腩更是鮮滑、肥美公遭，既適合做刺身屠伴，又可以熟食。

　　除了大西洋鮭魚禁灼，太平洋及其沿海也生活著一些外形與大西洋鮭魚相似轧简，也會洄游產(chǎn)卵的魚類，比較著名的有帝王鮭匾二、狗鮭、紅鮭拳芙、銀鮭和粉鮭察藐。這些魚洄游時不但體色會發(fā)生變化，一些種類的上下頜還會變成明顯的鉤子形狀舟扎。它們屬于鮭科大麻哈魚屬分飞，在希臘語中意為“彎曲的鼻子”。

自上而下睹限、從左向右分別是：帝王鮭譬猫、狗鮭、紅鮭羡疗、銀鮭染服、粉鮭

　　這5種魚主要產(chǎn)自北美洲的阿拉斯加。數(shù)條大河從這里緩緩注入白令海峽和阿拉斯加灣叨恨，冰冷而營養(yǎng)豐富的海水滋養(yǎng)了這些大麻哈魚菱拙。與大西洋鮭魚不同的是，絕大多數(shù)大麻哈魚在洄游繁殖后會緩緩死去去弹。它們從阿拉斯加沿河穿行团尿，為這片土地上的人類和動物帶去了源源不斷的食物和財富。

鮭魚大炮

　　小編掰著手指頭數(shù)了數(shù)毛溅，全世界目前有80多萬座高度在15米以上的水壩袭澎。這些水壩可以蓄水够堆、發(fā)電、防洪和灌溉鞭眠，讓人類過上“打開水龍頭水就流出來吩秫，按下開關(guān)燈泡就亮”的便利生活。水壩對人類的生存和發(fā)展影響巨大胞仅，同時也改變了無數(shù)鮭魚的生命軌跡蚪桐。

　　洄游是鮭魚的生存本能。它們長途跋涉唁映，逆流而上紫侵，一定要回到自己的出生地繁育下一代。千百萬年來蜂大，沒有什么能攔住這些“固執(zhí)”的鮭魚闽铐。激流和天敵都不行，除了人類筑起的那些巨大的水壩奶浦。如果你去探訪美國華盛頓州哥倫比亞河流域的鮭魚群兄墅，它們會告訴你，沿河的8座大壩每年能奪走5%～14%的成年鮭魚的性命澳叉！

奮力洄游的大麻哈魚

人類幫助鮭魚越過水壩的老辦法：

　　用車把洄游魚群送去它們的產(chǎn)卵地隙咸。這樣做，雌鮭魚可能會因為產(chǎn)前運動不足而排不出卵成洗。

　　在設計五督、建造水壩時配置魚梯（由一個個水槽搭成的階梯）和魚苗孵化場。這樣做瓶殃，讓灰熊和偷獵者格外高興 充包。

　　用直升機帶鮭魚們飛躍大壩。這樣做耗資不菲遥椿，效率卻很“可悲”基矮。順便說一句，雌鮭魚暈機的后遺癥也是排不出卵舶卧。

　　現(xiàn)在熬慎，小編要向你推薦一種成本低廉但效果極佳的新方法，可以安全迅速地護送鮭魚通過大壩乔胆！如果你從“鮭魚大炮”這個名字聯(lián)想到了游戲“憤怒的小鳥”桃镐，那么你已經(jīng)很接近“真相”了。但是锨蹄，請不要誤會杈鸵，“鮭魚大炮”的作用可不是發(fā)射鮭魚轟擊水壩！

　　

　　“鮭魚大炮”利用壓力差將鮭魚吸入“炮膛”，再以最高35千米的時速將鮭魚“發(fā)射”到大壩的另一邊吠冒。壓力差從何而來紧视？其實，“鮭魚大炮”的“炮膛”是一個特制的真空管道焙恬。這種以“溫柔地遞送物品”為原則而設計的管道硝荚，可以將鮮嫩多汁的水果由采果人手中“毫發(fā)無傷”地遞送至生產(chǎn)車間的清洗槽。我又跑題了嗎琢窗？當然沒有焙蹭！我是在強調(diào)“鮭魚大炮”的安全性！

輸送鮭魚的管道

　　理論上嫂伞，無論是水果孔厉、鮭魚還是人，“鮭魚大炮”都能溫柔帖努、快捷且安全地將其從大壩一側(cè)運送至另一側(cè)撰豺。事實上，“貨物”如何安全著陸才是真正的難題拼余。在哥倫比亞河一條支流上的養(yǎng)魚場里污桦，一群鮭魚作為“志愿者”驗證了“鮭魚大炮”的運輸能力和安全性。鮭魚們被投入“大炮”匙监，吸上壩頂凡橱，然后從9米多高的“炮口”被飛射而出。事實證明亭姥，這比運輸魚的方法更簡單梭纹，而且能減少對魚的傷害。

來源：海洋探秘